為了滿足廣大職工的的需求，承包單位食堂成為了越來越多企業的選擇。然而，想要成功承包單位食堂，需要辦理一系列手續。

一、營業執照

承包單位食堂需要辦理營業執照。根據《食品安全法》等相關法規，開辦食堂需要取得衛生許可證和營業執照。具體流程如下：

1. 準備相關材料：包括企業名稱、地址、經營范圍等，以及法定代表人或負責人的身份證復印件。

2. 向工商部門申請注冊，并提交相關材料。

3. 工商部門審核通過后，即可領取營業執照。

需要注意的是，在辦理營業執照時，需要確保企業符合相關法律法規和標準要求，包括食品安全、衛生等方面的要求。

二、食品經營許可證

除了營業執照外，承包單位食堂還需要辦理食品經營許可證。該證件由當地食品藥品監督管理局頒發，是證明食堂具備食品經營資質的憑證。具體流程如下：

1. 準備相關材料：包括營業執照復印件、租賃合同、平面圖、食堂內部照片等，以及申請表和食品安全管理制度。

2. 向當地食品藥品監督管理局提交申請，并按照要求進行現場核查。

3. 審核通過后，即可領取食品經營許可證。

需要注意的是，食品經營許可證的有效期為6個月-1年左右，到期需進行復審。因此，在經營過程中，需要定期向相關部門提交食品安全自查報告等相關材料。

三、環境衛生許可證

除了食品經營許可證外，承包單位食堂還需要辦理環境衛生許可證。該證件由當地環保部門頒發，證明食堂具備環境衛生方面的資質。具體流程如下：

1. 準備相關材料：包括營業執照復印件、租賃合同、排污許可證申請表等。

2. 向當地環保部門提交申請，并按照要求進行現場核查。

3. 審核通過后，即可領取環境衛生許可證。

需要注意的是，環境衛生許可證的有效期與食品經營許可證相同，到期需進行復審。在經營過程中，需要定期對食堂環境進行清潔和維護，確保食品安全和衛生。

四、人員健康證

承包單位食堂需要招聘符合健康要求的工作人員，并辦理健康證。具體流程如下：

1. 組織工作人員進行體檢，取得健康證。

2. 將健康證復印件提交給食堂管理部門備案。

需要注意的是，健康證的有效期一般為6個月-1年左右，到期需重新體檢。在經營過程中，需要定期組織工作人員進行體檢，確保食品安全和衛生。

五、食品安全管理制度

承包單位食堂需要建立完善的食品安全管理制度，確保食品安全和衛生。具體制度包括原材料采購、儲存、加工制作、配送等環節的管理規定。同時，食堂管理人員需要定期對食堂進行檢查和評估，確保制度的有效執行。

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