餐飲前廳服務員工作內容詳解

一、接待工作

作為前廳最重要的就是接待工作，也就是我們所說的門迎。餐飲前廳服務員在接到接待任務時，需要做的就是迅速的準備好相關的業務資料，并且調整好自己的儀容儀表，面帶微笑的迎接每一位客人。在客人到達之前把各項準備工作做好，給客人一個輕松的氛圍。

二、檢查工作

前廳服務員在上班后首先要檢查房間的門、窗、燈、設備等情況，保證我們給客人的環境衛生，讓客人有安全舒適的感覺。

三、推銷與收款

前廳服務員不僅要為客人提供滿意的服務，還要推銷酒店的客房或者其他消費項目。這需要我們有嫻熟的業務知識和一定的應變能力。另外，收銀也是前廳服務員必不可少的部分。我們都知道酒店客房的價格是由面議和市場調整的，但實際的零錢還是由前臺收銀負責找的，現金也是要面點員過數收入每天上繳財務的。這就需要我們做好現金和帳務的管理工作了。

四、處理突發的事務

處理突發的事務也是我們工作中的一部分。客人遇到困難時，我們要及時為他們解決。這些突發的事務可能是客人忘記帶卡，也可能是客人之間或客人與酒店之間出現矛盾等等。不管是什么問題，我們都要本著“顧客就是上帝”的原則，及時妥善的解決好。

五、核對房態信息

由于我們前廳是酒店對外的第一個窗口，我們要做到對客房情況了如指掌。我們每天都要核對房態信息，以確保客房出租的準確性。房態信息要及時準確的傳達到相關部門或人員手中，以免造成不必要的損失。

六、客人的離店工作和結賬服務

客人退房時我們服務員要查房，檢查物品是否遺漏，并檢查退房單是否有誤。然后將賬單和鑰匙交給客人，禮貌的結束客人的住宿并歡迎客人下次光臨。對于客人的投訴和需要幫助的客人，我們要及時提供服務并做好記錄以備日后查詢。

七、檢查工作

前廳服務員在客人走后要檢查房間的情況，關掉不需要的電器和燈光設備等。雖然我們還要做其他的工作，但是清理工作是最重要的，這關系到我們的服務質量問題。如果房間臟亂差客人就會不滿意從而影響酒店聲譽。

以上就是餐飲前廳服務員的主要工作內容了，雖然看起來簡單但是實際的工作中我們需要做到細心、耐心和熱情。同時我們還要具備一定的應變能力和處理突發事件的能力，這樣才能更好的完成工作。