農(nóng)產(chǎn)品上行與應(yīng)急保障雙驅(qū)動：味萊客在漳州食堂承包的“農(nóng)商融合”模式探析  

核心內(nèi)容：  

 漳州農(nóng)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化：聯(lián)合12個縣區(qū)建立“田間食堂”直通體系（本地食材占比75%）  

 臺風(fēng)季供應(yīng)鏈韌性：  

  ```mermaid  

  graph LR  

  A[72小時預(yù)警] > B[啟動凍庫儲備]  

  B > C[啟用應(yīng)急菜單]  

  C > D[啟用衛(wèi)星廚房]  

  ```  

 案例：服務(wù)古雷石化基地  

   開發(fā)“凈菜預(yù)處理中心”降低后廚面積需求40%  

   臺風(fēng)“杜蘇芮”期間保障5000人不間斷供餐  

數(shù)據(jù)支撐：2023年降低漳州企業(yè)食堂成本25%，獲評“漳州市民生保供突出貢獻(xiàn)企業(yè)”  

關(guān)鍵詞：漳州食堂承包、農(nóng)產(chǎn)品直供、臺風(fēng)應(yīng)急、中央廚房、味萊客