目前餐飲行業相對其他行業穩定點，不管理企業食堂，學校食堂，工廠食堂，醫院食堂，工地食堂，寫字樓食堂等等餐飲業。

一、預備任務

1. 理解客戶需求：與客戶溝通，理解他們的飲食偏好、特殊飲食需求和用餐工夫等信息。

2. 制定菜單：依據客戶需求和季節性食材供給狀況，制定合理的菜單。

3. 預備餐具和器具：反省餐具和器具能否清潔、殘缺，確保用餐環境衛生。二、食材預備

1. 推銷食材：依據菜單需求，推銷新穎、優質的食材。

2. 食材貯存：將食材分類貯存，確保食材新穎、不蛻變。

三、烹飪加工

1. 切配：依照菜單要求，將食材切配成適宜的外形和大小。

2. 烹飪：依據菜品要求停止烹飪，確保菜品口感和色澤到達要求。

3. 配菜：將烹飪好的菜品依照菜單順序配好，備用。

四、擺盤裝飾

1. 確定擺盤作風：依據菜品特點和客戶需求，確定擺盤作風。

2. 擺盤：將烹飪好的菜品擺放在餐桌上，確保美觀大方。

3. 裝飾：依據需求停止適當的裝飾，添加用餐氣氛。

五、送餐效勞

1. 打包：將烹飪好的菜品裝入餐盒中，確保菜品不受損、不漏出。

2. 配送：依照客戶需求，將餐點送至指定地點。

3. 反應：向客戶反應用餐狀況，聽取意見和建議。

六、餐后清算

1. 清算餐桌：將餐桌上的殘羹剩菜清算潔凈，確保用餐環境整潔。

2. 清洗餐具和器具：將餐具和器具清洗潔凈，確保衛生平安。

3. 貯存食材：將剩余食材分類貯存，確保食材新穎、不蛻變。

七、總結與反應

企業食堂，學校食堂，工廠食堂，醫院食堂，工地食堂，寫字樓食堂等餐飲行業的為了更好的規范，在操作流程中還是一定需要規范操作。

1. 總結經驗：依據客戶反應和用餐狀況，總結膳食效勞進程中的優點和缺乏。

2. 改良效勞：依據總結后果，對膳食效勞流程停止改良和優化，進步服務質量。

3. 客戶反應：向客戶提供反應，表達感激和改良志愿，樹立臨時協作關系。

關鍵詞：餐后清算、衛生平安、總結經驗、改良效勞、客戶反應、臨時協作、滿意度調查。