飯堂承包合同中的違約責任及賠償探析

不管企業食堂，學校食堂，工地食堂，醫院食堂，寫字樓食堂，園區食堂對外承包的情況下，雙方一定需要簽定飯堂承包合同中約定雙方的條例。

一、引言

關于餐飲效勞的要求也越來越高。飯堂承包作為一種新型的餐飲效勞形式，因其便捷、經濟、衛生等特點，深受廣闊消費者的喜歡。但是，在飯堂承包的進程中，由于承包商與餐飲企業之間的利益沖突，往往會呈現一些違約行為。關于這些違約行為，明白違約責任及賠償是保證單方權益的關鍵。本文次要從飯堂承包合同中的違約責任及賠償方面停止探析，以期為相關方提供參考。

二、飯堂承包合同中的違約責任1. 未按商定提供合格的餐飲效勞

依據《中華人民共和國合同法》的規則，承包商應依照合同商定的質量、數量、工夫、地點等要求，向餐飲企業提供合格的餐飲效勞。若承包商未能按商定提供合格的餐飲效勞，餐飲企業有權要求承包商承當違約責任。

2. 未按商定履行合同義務

（企業食堂，學校食堂，工地食堂，醫院食堂，寫字樓食堂，園區食堂）等飯堂承包合同是單方當事人商定權利義務的文件，承包商應嚴厲依照合同的商定實行本人的義務。若承包商未能按商定履行合同義務，餐飲企業有權要求承包商承當違約責任。

3. 私自變卦合同內容

在飯堂承包合同實行進程中，承包商不得私自變卦合同內容。若承包商未經餐飲企業贊同，私自變卦合同內容，餐飲企業有權要求承包商承當違約責任。

4. 違背合同商定的保密義務

飯堂承包合同中通常會商定承包商對餐飲企業的商業秘密、客戶信息等負有保密義務。若承包商違背保密義務，餐飲企業有權要求承包商承當違約責任。

三、飯堂承包合同中的賠償

1. 賠償準繩

依據《中華人民共和國合同法》的規則，承包商承當違約責任的方式次要是賠償損失。賠償損失的范圍包括直接損失和直接損失，但應遵照合理預見準繩。此外，承包商還應賠償餐飲企業因違約所招致的預期利益損失。

2. 賠償金額的計算

在計算賠償金額時，普通應依據餐飲企業的實踐損失停止。實踐損失包括餐飲企業因違約所招致的直接經濟損失，如食材糜費、員工工資、客戶流失等；直接經濟損失，如名譽受損、市場份額增加等。在確定賠償金額時，還應思索承包商的差錯水平、合同實行狀況等要素。

3. 賠償方式

承包商承當違約責任的方式次要是領取賠償金。此外，承包商還應承當因違約所發生的訴訟費用、律師費用等。在特定狀況下，餐飲企業還可以要求承包商采取補救措施，如持續履行合同、恢復原狀等。

四、結論

飯堂承包合同中的違約責任及賠償是保證單方權益的關鍵。關于餐飲企業來說，應明白商定承包商的違約責任，以便在承包商違約時，可以及時采取法律手段，維護本身權益。關于承包商來說，應嚴厲遵守合同商定，防止違約行為，以免承當不必要的法律責任。

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