一、個人簡介與工作態度

我叫XXX，是食堂的一名員工。在這一年的工作中，我始終堅持“民以食為天”的理念，始終以顧客為中心，全心全意為大家服務，積極推動食堂各項管理工作，提高食堂員工工作效率和素質，為增強個人服務技能，提高菜品質量付出了一切努力。

二、工作表現

1. 服務意識

在過去的一年里，我堅持做好服務工作，將“細心、耐心、責任心”貫穿于工作的全過程，始終牢記食堂是學校后勤服務工作的窗口行業，肩負著取暖、餐飲等后勤保障的重要任務，因此努力提高服務質量、服務水平，盡力把工作做到最好。我在日常工作中做到了忙而不亂、客戶來電來訪熱忱接待等。同時在三餐比較忙時合理分組安排好人員，確保了工作的正常進行。由于經常直接觸摸各類使用人員，對于他們的相關要求、投訴及滿意程度，都及時做好相關記錄以便及時向各部室反映，同時也方便他們隨時能了解到相關情況。

2. 工作重點

(1)在食品衛生安全方面

我認真執行國家《食品衛生法》和相關政策規定，嚴把食品采購、加工、儲存、烹飪關，杜絕了食物腐爛變質的損失和食物中毒事故的發生。在工作上認真挑選好食材并報食堂主管同意。在食堂人員比較緊張的情況下，能夠做到菜品數量和品種基本沒有減少。

(2)在成本控制方面

我始終堅持合理使用原材料，按照相關規定操作程序進行各種原材料的加工和使用；在平時的日常工作中注意節約水、電、氣等能源，減少浪費等，杜絕任何因為疏忽造成的安全隱患。

(3)在員工培訓方面

為了提高食堂工作人員的工作技能和工作效率，在接手食堂后，我組織并進行了新員工培訓等方面的工作。我通過日常工作和生活交往中不斷摸索他們的性格特點，理解他們的思想狀況和個人情況，為開展工作打下良好基礎，在性格上起到一定的互補作用；在工作上相互協作，充分發揮整體優勢，避免了工作人員在臨時的任務分配上的考慮不到位所造成的工作混亂。同時在生產安全工作上和顧客的滿意程度方面也積極努力的做好做實，不斷讓顧客對食堂提出更好的建議和改善意見，為食堂的發展做出自己的貢獻。

三、工作不足

回顧一年的工作經歷，有成績也有不足。雖然取得了一些收獲但是仍然有很多不足之處：

1. 食品安全意識不強。

食品安全是食堂工作的底線，但是在實際工作中自己并沒有做好這個底線，有時為了趕時間而忽視了這個問題。

2. 成本控制力度不夠。

在平時的工作中雖然也注意節約糧食和菜品的相關原材料但是有時沒有嚴格要求和監督員工按照標準進行執行。

3. 員工培訓不到位。

由于自己沒有經過系統性的食堂管理培訓使得自己在培訓員工方面顯得有些力不從心。有時缺乏耐心使得培訓效果不佳。

四、未來計劃

面對新的一年我做了如下的工作計劃：

1. 加強自身學習，不斷提高管理能力。

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